Macchine per piccoli salumifici
18 Aprile 2025
I salumi italiani rappresentano un punto d’incontro tra nutrizione e cultura. La redazione di iMEAT GIORNALE incontra i protagonisti della salumeria artigianale italiana: la testimonianza di Piero Zanardi, salumaio da oltre 30 anni e ora anche oste e trattore nella sua SaluBarmeria; e quella di Salvatore Bilello, macellaio, appassionato di salumi e produttore di eccellenze. […]
